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            凱冠企業管理咨詢有限公司

            GMP介紹

            發布時間:2019-04-17

            發布者:小K

            1. 何為GMP?
            GMP (Good Manufacturing Practice)即良好的生產規范,最早是美國國會為了規范藥品生產而于1963
            年頒布的,這也是世界上第一部GMP。由于GMP在規范藥品的生產,提高藥品的質量,保證藥品的安全方面效果非常明顯,FDA 即美國食品、藥品管理局于1980年頒布了食品GMP以規范食品的生產。當前除美國已立法強制實施食品GMP外,其他如日本、加拿大、新加坡、德國、澳洲、中國等國家均采取勸導方式、輔導業者自動自發實施。
            GMP是一種特別注重在生產過程實施對食品衛生安全的管理。GMP要求食品生產企業應具有良好的生產設備,合理的生產過程,完善的質量管理和嚴格的檢測系統,確保最終產品的質量符合法規的要求。GMP所規定的內容,是食品加工企業必須達到的最基本的條件,是發展、實施其他食品安全和質量管理體系的前提條件。
            2、實施GMP的好處:
                1) 為食品生產提供一套必須遵循的組合標準。 
            2) 為衛生行政部門、食品衛生監督員提供監督檢查的依據。 
            3) 為建立國際食品標準提供基礎,如:HACCP、BRC、SQF。
            4) 滿足顧客的要求,便于食品的國際貿易。 
            5) 為食品生產經營人員認識食品生產的特殊性,提供重要的教材,由此生產積極的工作態度,激發對食品質量高度負責的精神,消除生產上的良習慣。 
            6) 使食品生產企業對原料、輔料、包裝材料的要求更為嚴格。 
            7) 有助于食品生產企業采用新技術、新設備,從而保證食品質量。
             
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            關鍵詞:GMP認證  GMP認證咨詢  
             
             
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