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            凱冠企業管理咨詢有限公司

            SC/QS食品車間設計與規劃指導

            發布時間:2019-04-17

            發布者:小K

            公司長期為食品及食品相關產品申請全國工業產品生產許可證( QS/SC 證)提供廠房設計及工藝規劃咨詢,確保生產硬件條件滿足食品安全法規及審查細則要求,減少生產許可審查造成的硬件改造環節,加快辦證進度。
             
            一、提供的服務有:
            1. 食品廠址選址與現場評估
            2. 食品生產工藝規劃
            3. 食品車間各功能間規劃、裝修輔導、裝修全過程跟蹤
            4. 化驗室 / 檢驗室規劃與裝修輔導
            5. 相關檢驗設備出廠價推薦
            6. 清潔消毒用品出廠價推薦
            7. 凈化車間潔凈度檢驗咨詢
            8. 車間新建 / 改造裝修工程承包(有專業一線裝修團隊,無裝修公司中間報價環節)
             
            二、廠房范圍:
            1. 食品( QS/SC )生產車間
            4. 化妝品生產車間
            5. 其他凈化、無塵車間
             
            三、食品廠常用的功能間:
            更衣室、洗手消毒室、拆包間、配料間、拌料間、成形間、冷制 / 熟制間、涼凍間、內包裝、外包裝間、工器具清洗間、消毒間等
             
            四、食品廠常用的配套設施:
            工作衣柜 / 架、工作鞋柜 / 架、洗手槽、消毒浸泡池、干手器、酒精噴射器、鞋消毒池、傳遞窗、紫外線燈、防爆燈、滅蠅燈、防鼠板、老鼠籠、過濾防護下水網罩
             
            五、食品車間設計與裝修的注意事項:
            1. 需結合相應產品引用的生產工藝
            2. 需結合相應產品的生產設備技術條件
            3. 需結合使用實用性
            4. 需考慮車間的相連性
            5. 需嚴格避免人流物流的交叉污染
            6. 需考慮車間內的光照度
            7. 需盡量避免使用易碎玻璃制品
            8. 需考慮車間高度、車間內光照度、墻與墻、墻與地面、墻與天花的弧度
            9. 需考慮車間溫濕度、排通風設施的安裝
             
            六、 QS/SC 食品車間設計:
            QS/SC 食品車間設計包括工藝設計和非工藝設計兩大組成部分。所謂工藝設計,就是按工藝要求進行食品車間設計,其中又以車間工藝設計為主,并對其他設計部門提出各種數據和要求,作為非工藝設計的設計依據。
            1 、食品車間工藝設計
            食品車間工藝設計的內容大致包括:全廠總體工藝布局;產品方案及班產量的確定;主要產品和綜合利用產品生產工藝流程的確定;物料計算;設備生產能力的計算、選型及設備清單;車間平面布置;勞動力計算及平衡;水、電、汽、冷、風、暖等用量的估算;管道布置、安裝及材料清單;施工說明等等。
            食品工廠工藝設計除了上述內容外,還必須提出工藝對總平面布置中相對位置的要求;對車間建筑、采光、通風、衛生設施的要求;對生產車間的水、電、汽、冷、能耗量的要求;對各類倉庫面積的計算及倉庫溫濕度的特殊要求等。
            2 、食品車間非工藝設計
            食品工廠非工藝設計包括:總平面、土建、采暖通風、給排水、供電及自控、制冷、動力、環保等的設計,有時還包括設備的設計。非工藝設計都是根據工藝設計的要求和所提出的數據進行設計的。
            食品工廠工藝設計與非工藝設計之間的相互關系體現為工藝向土建提出工藝要求,而土建給工藝提供符合工藝要求的建筑;工藝向給排水、電、汽、冷、暖、風等提出工藝要求和有關數據,而水、電、汽等又反過來為工藝提供有關車間安裝圖;土建對給排水、電、汽、冷、暖、風等提供有關建筑 , 而給排水、電、汽等又給建筑提供有關涉及建筑布置的資料,用電各工程工種如工藝、冷、風、汽、暖等向供電提供出用電資料,用水各工程工種如工藝、冷、風、汽、消防等給排水提出用水資料。因為整個設計涉及工種多,而且縱橫交叉,所以,各工種間的相互配合是搞好食品車間設計的關鍵。
             
            七、食品車間設計裝修包括:
            彩鋼板墻體結構、鋼板吊頂、環氧樹脂自流坪地面、空調設備安裝、工藝排風系統、生產設備安裝、生產線安裝、照明電氣、動力電氣安裝、給排水系統、純化水系統、工藝管道系統、不銹鋼制品、滅菌消毒系統、其他配套工程裝修。
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            • 蘇州(分部)劉老師

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            • 深圳(分部)程小姐

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